Когда убирать морковь с грядки на хранение: сроки и признаки зрелости
Морковь важно убрать с грядки вовремя: слишком ранняя уборка может привести к недобору урожая, а задержка — к растрескиванию корнеплодов и снижению их лежкости. Поэтому огородникам важно знать, когда убирать морковь с грядки на хранение и по каким признакам определить ее готовность.
Когда выкапывать морковь
Основные сроки уборки моркови зависят от сорта, региона выращивания и погоды. Ранние сорта созревают примерно через 60–80 дней после появления всходов, среднеспелым требуется около 80–110 дней, а поздние сорта могут находиться в земле 110–140 дней.
Для длительного хранения обычно выращивают среднепоздние и поздние сорта. В средней полосе России морковь чаще всего начинают убирать в конце сентября — начале октября. В холодных регионах сроки могут смещаться на начало или середину сентября, а на юге урожай нередко оставляют на грядке дольше.
Ориентироваться только на календарь не стоит. Лучше оценивать состояние самих растений и учитывать прогноз погоды.
Как понять, что морковь созрела
Есть несколько признаков, которые подсказывают, что морковь пора убирать:
-
нижние листья начинают желтеть и подсыхать;
-
корнеплоды достигают размера, характерного для сорта;
-
на моркови появляются небольшие белые корешки;
-
верхняя часть корнеплода хорошо сформирована и заметна над землей.
Если морковь выглядит здоровой и продолжает активно наращивать массу, с уборкой можно немного подождать. Однако затягивать до сильных заморозков не следует.
Можно ли убирать морковь после заморозков
Небольшое похолодание морковь переносит достаточно хорошо, поскольку прохладная погода способствует накоплению сахаров. Но оставлять корнеплоды в промерзающей почве нежелательно.
Если ожидаются устойчивые заморозки, морковь лучше выкопать заранее. Особенно важно убрать урожай до промерзания верхнего слоя почвы, иначе корнеплоды могут получить повреждения и хуже храниться.
Как правильно убрать морковь для хранения
Выкапывать морковь желательно в сухую прохладную погоду. Корнеплоды аккуратно поддевают вилами и вытаскивают из земли, стараясь не повредить кожицу.
После уборки морковь не стоит долго держать на солнце. Ботву лучше сразу удалить, оставив небольшой черешок, а землю аккуратно стряхнуть руками. Мыть корнеплоды перед длительным хранением нежелательно.
Поврежденную, треснувшую или подгнившую морковь лучше сразу отложить для употребления, а целые корнеплоды отправить на хранение.
Как хранить морковь зимой
Оптимальные условия для хранения моркови — температура около 0…+2 °C и высокая влажность воздуха. Корнеплоды можно хранить в ящиках с влажным песком, опилками или другими подходящими материалами.
Перед закладкой урожая важно перебрать морковь и убрать все экземпляры с признаками повреждений или болезней. Периодически запасы желательно проверять, чтобы вовремя удалить испортившиеся корнеплоды.
Главное
Лучшее время, когда убирать морковь с грядки на хранение, определяют не только по календарю, но и по зрелости корнеплодов и погоде. Для длительного хранения морковь обычно убирают в прохладную сухую погоду до наступления устойчивых заморозков. Правильные сроки уборки и аккуратная подготовка помогут сохранить урожай сочным и крепким практически всю зиму.
